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秋の味覚♪

近所のプールに水がはられて、おーいよいよ夏も近づいて来たなー、なんて思っていたら、秋のメニュー撮影をするから、と松茸の注文をいただきました。
う〜ん時の流れるのは早くてついてゆくのがやっとって感じです。
とは言え、この時期に出回る中国産の松茸はこれからの夏が最盛期を迎えます。日本で秋の味覚、ともてはやされる頃にはもう終盤で、なんともタイミングがはやすぎるもったいないような存在です。

一時期、自社ブランド的に直輸入していたころがあって、そのときは毎日大量の松茸がとめどもなく押し寄せて、在庫がだぶついて傷みが出たりして、その選別がまたすごい量をこなさないと追いつけなくて、、、あれ以来見るのも嫌になるほどの松茸嫌いになりました。
つまり、松茸を見ると条件反射的にいつもそのことを思い出すのでした。

豪雨など不安定な天候があちこちで見受けられますが、産地の悪影響がでないことを祈ります。