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2011年3月、今回も参加させていただきました。
展示するものは八百屋としてはお野菜で、当たり前ですが大きくは変わることはないのですが、見た目に新しい新鮮な発見がある『楽しい』野菜、こだわりの生産者と直接契約仕入れをしているとびきりの『美味しい』野菜、とびきり新鮮な『安心安全』の野菜、をテーマに展示させていただきました。

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今回新たに取り組もとしているのは、朝穫り野菜。
これは、埼玉川越の農業団体小江戸けやき会さんと提携して、朝収穫した野菜をその夜にはお店でお客様に食べていただくという、まさにとれたての野菜を食べてもらおうという企画です。

なんかありそうでない、と思いませんか?
よく野菜の売り文句には「とれたて」とか聞きますが、実のところは市場にまず通されて八百屋さんにきて、その日に買ってもらってもすでに1日はすぎている訳で、収穫したその日のうちに食べられるというのは、なかなかありえないこと。


そんな朝穫りの野菜は本当においしいんだ、ということがアピールできればお店の大きなアドバンテージになる、と提案させていただきました。

もちろん、まだまだ品目も配送エリアも限られていますが、いろんな可能性をお試しいただければと思っております。
今年も全国各地からこだわりの野菜を集結させて取引先さまの多様なニーズに応えるべく努めてまいりたいと思っています。 どうぞよろしくお願いします。